В Приморье выявлено опасное молоко

В Приморье в ходе исследования двух партий сырого сборного молока местного производителя выявлены нарушения, сообщает gvidon-sk.ru со ссылкой на Россельхознадзор.

В ходе исследования в двух партиях молока сырого от коров, принадлежащих одному из КФХ Приморского края, выявлено превышение содержания соматических клеток от 1,7 до 2,6 раз, которые возникают в ходе воспалительных процессов. Одной из самых распространенных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.

Наличие соматических клеток в молоке ведёт к снижению его качества и технологических свойств при переработке.

Источник